Apicius, un cuisinier romain in Arkéo junior, 72 (Mensuel)

Aucun avis sur cette notice. [article]  inArkéo junior > 72 (Mensuel) . - pp. 22-29 Titre : Apicius, un cuisinier romain Type de document : texte imprimé Année de publication : 2001 Article en page(s) : pp. 22-29 Langues : Français (fre) Catégories : 5-Activité scientifique:techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie - restauration:art culinaire:recette culinaire 9b-Histoire:histoire jusqu'au 20ème siècle:Antiquité:Antiquité romaine Index. décimale : 930 Archéologie - Vestiges Résumé : Dans les textes de l'ancienne Egypte apparaissent parfois des listes de provisions. Les savants de la Grèce antique ont écrit des ouvrages d'agriculture qui sont parvenus jusqu'à nous et dans lesquels on trouve quelques indications pour préparer des plats simples. Mais le premier véritable livre de recettes que nous connaissons est celui d'Apicius, un grand cuisinier romain. Ce personnage très étrange, qui a réellement existé, est devenu légendaire car les Romains ont raconté toutes sortes d'histoires bizarres sur son compte... Note de contenu : Thèmes : cuisine - alimentation - antiquité romaine - art culinaire Permalink : https://biblio.esnd.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4421 [article]

La Cuisine du Maghreb / Sophie Darblade

Aucun avis sur cette notice. Titre : La Cuisine du Maghreb Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Darblade (19..), Auteur Editeur : Editions De Vecchi Langues : Français (fre) Catégories : 5-Activité scientifique:techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie - restauration:art culinaire:recette culinaire Index. décimale : 641 Recettes Permalink : https://biblio.esnd.be/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=731

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0000930	641 DAR C	Documentaire	CDI de l'ESND	Documentaires	Disponible